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La boulangerie Quatre Quart a ouvert ses portes en juin dernier. Une aventure professionnelle créée de toute pièce par deux amis, qui se sont rencontrés pendant leur formation de pâtissier à Paris. Eux, ce sont Valentin Dannepond et Daniel Dersigny. Même pas la trentaine, des idées plein la tête. « Notre objectif de départ, créer une boulangerie qui propose des produits artisanaux et de qualité », explique Valentin. « Nous fabriquons ici même tous nos produits, pains, viennoiseries, pâtisseries, avec des matières premières bio la plupart du temps, et locales, toujours », rajoute Daniel. Un pari gagnant puisque la clientèle se fidélise. L’ouverture de leur commerce a par ailleurs permis de créer 6 emplois. En septembre, ils participeront à l’émission Le meilleur boulanger, diffusé sur M6.