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La restauration scolaire

Tous les repas servis dans les écoles sont préparés au Syndicat Intercommunal de Restauration Collective (SIREC) Floirac Cenon Ambarès et Lagrave, puis distribués en liaison froide dans les établissements scolaires.
Tous les jours, 1800 repas sont servis.

Ils sont élaborés dans un souci permanent de qualité pour les apports diététiques journaliers des enfants.

Les menus


Les menus sont repris du site http://51.254.34.158/SIREC/

Note tableau allergènes traces
Note tableau allergènes traces
Note tableau allergènes traces
Tableau allergènes foyers février 2019
Menus mois de février 2019 écoles
Tableau allergènes écoles février 2019
Menus mars 2019
Tableau allergènes mars 2019 scolaires
Note prévisions effectifs rappel procédure 2018
Menus d'urgence


Les Tableaux des allergènes mis à disposition décrivent les 14 allergènes pouvant entrer dans la composition de nos recettes.
Notre cuisine centrale n'est pas spécialisée dans la préparation d'aliments sans allergènes majeurs.
Cette information ne tient pas compte de la présence possible d'allergènes :
- en lien avec l'environnement de fabrication de nos fournisseurs
- en lien avec notre cuisine centrale (traces éventuelles d'allergènes majeures).
Ce document ne remplace en rien les PAI.

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