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Info Nutrition

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Avril 2013 - Animation projet santé

L'école élémentaire Bel Air a sollicité la collaboration de la cuisine centrale afin de sensibiliser les enfants sur l'alimentation dans le cadre d'un projet COMENIUS. Voici le fruit d'un travail commun !

Le contexte

L'école élémentaire Bel Air, depuis deux ans, travaille sur la sensibilisation des enfants à la santé au travers de la nutrition (activité physique et alimentation) dans le cadre d'un projet Européen : COMENIUS. Ce projet a permis, entre autres, des échanges avec nos pays voisins européens. Cette année, la directrice Mme Bret et l'équipe pédagogique souhaitent axer la prévention sur l'alimentation et ont donc sollicité l'équipe de la cuisine centrale pour travailler sur un projet commun. L’alimentation étant en lien avec le gaspillage alimentaire, l'association le CREPAQ ( Centre Ressource d'Ecologie Pédagogique d'AQuitaine) a également été associée à ce projet. Cette association contribue en Aquitaine à une prise de conscience individuelle et collective des enjeux écologiques de notre société et de leurs interdépendances avec les enjeux humains, sociaux, économiques, éthiques, culturels, scientifiques et techniques.

Le CREPAQ peut intervenir pour des animations, des expertises...

Comment ce partenariat va-t-il se manifester ?

Une journée d'information destinée aux enfants de l'école élémentaire Bel Air va être organisée au mois d'avril !
Au programme : 4 stands animés par l'association le Crepaq, l'équipe de cuisine centrale et l’équipe pédagogique vont voir le jour ! Les thèmes abordés seront l'équilibre alimentaire, le gaspillage, l’alimentation en collectivité et la gestion des déchets. Cette action se déroulera sur une journée entière et sera poursuivie pour les élèves par une visite de la cuisine centrale et la réalisation d'une recette avec le chef de production de la cuisine centrale, M. Jaunet. Cette recette entre dans le cadre d'un échange de recettes entre les pays européens participants !

Lien alimentation-gaspillage alimentaire ?

L'année prochaine sera l'année européenne du gaspillage alimentaire... Nous devons essayer de lutter contre ce gaspillage et cela commence par le mieux manger ! ( Suite dans un prochain info nutrition !).

Sophie Nicollon


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