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Info Nutrition

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Mai 2010 - La restauration rapide

La restauration rapide type fast-food reflète la mutation des habitudes alimentaires surtout chez les adolescents.

Le repas pris au fast-food est un moment de détente sans contrainte (absence d’horaire, de couverts…).

Du point de vue nutritionnel, les menus proposés sont généralement déficitaires en calcium, fer, vitamine C et plutôt riches en lipides et en sucre. Cela serait sans conséquence si le reste de l’alimentation était équilibrée. Il existe des solutions pour composer un menu nutritionnellement acceptable.
*Préférer les hamburgers sans sauce ni bacon, remplacer le soda par de l’eau ou du jus de fruit frais (sans sucre ajouté), consommer des salades composées au lieu des frites, prendre du ketchup à la place de la mayonnaise…
*Si vous craquer pour les frites, prenez la plus petite taille.
*Si des pains spéciaux sont proposés, optez pour des pains complets ou aux céréales.
*Pour le dessert ; vous pouvez remplacer la glace ou le gâteau par un milkshake ou les salades de fruits.

Rien n’est interdit si vous n’en abusez pas !
Tout est une question de quantité et de fréquence.
L’équilibre se fait sur la journée voir sur la semaine.

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