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Janvier 2011 - Le Sucre et les produits sucrés

Le sucre et tous les produits sucrés dérivés comme le chocolat, le miel, la confiture les gâteaux, les bonbons, les glaces…font partis d’un groupe alimentaire. Ils ne sont pas nécessaires à notre équilibre alimentaire mais ils font le bonheur des gourmands.

Ces produits renferment des glucides simples ou plus communément appelés sucres rapides. Ces glucides sont rapidement digérés, absorbés et stockés.

C’est pourquoi, ces produits doivent être consommés en petite quantité et ne doivent pas excéder 10% de notre énergie totale de la journée.

Ces sucres rapides consommés en grande quantité, contribuent au développement de l’obésité et d’autres maladies comme le diabète. Si les enfants ne se frottent pas bien les dents, ce sucre est aussi responsable de la formation des caries dentaires.

Quelques conseils :
-peu sucrer les laitages.
-réaliser des desserts « maison » où on maîtrise la quantité de sucre ajouté.
-acheter des produits sans sucre.
-garder les viennoiseries pour les jours de fêtes
-réserver les bonbons pour le mercredi ou les anniversaires
-éviter de donner systématique des douceurs à votre enfant pour le consoler
-les sirops, sodas et autres nectars sont à consommer de façon occasionnelle et surtout pas au moment des repas.


Stéphanie NUNES
Diététicienne ville Ambarès et Lagrave

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